Znaly ho už naše babičky a nemohly si ho vynachválit. Každý rok si domů nosily proutěné košíky plné lipového květu, který sušily a v zimě z něj dělaly především čaj, který nejenže zahřál, ale také tělo náležitě posílil. Vždyť také lípa je náš národní strom. Zkuste si ho také natrhat, roste všude kolem nás.
Sběr
Lipový květ se sbírá koncem června a začátkem července, když je v největším rozkvětu. Lípu najdete téměř na každém rohu, a kdo si není jistý, zda ji pozná, tak právě, když kvete, se bát rozhodně nemusí. Kvetoucí lípu si s ničím nespletete, její vůně je omamná a voní na metry daleko.
Lipový květ se sbírá i s přisedlým lístkem a za suchého počasí. S sebou je nejlepší si vzít košík, nebo plátěnou tašku, aby mohly květy dýchat, než je doneseme domů na sušení. Jediné na co je třeba dát si pozor, jsou všudypřítomné včely, které z rozkvetlých líp, sbírají pyl.
Sušení
Sušení lipového květu je jednoduché, musíme dodržovat jen několik zásad. Vzhledem k tomu, že obsahuje těkavé silice, nesmí se sušit na přímém slunci, je lepší ho proto dát na místo, kde víte, že bude celý den stín a nejlépe i čerstvý vzduch. Pokud ho sušíte doma pod umělým světlem, je třeba dbát na to, aby teplota nepřevýšila 35°C. Usušený květ je dobré dát do uzavřených sklenic.
Léčivé účinky
Jedná se o takový malý všelék. Působí na záněty horních dýchacích cest spojené s horečkou, také má zklidňující účinky, takže funguje na různé deprese a úzkosti, ale i na bolesti hlavy a dává se na snížení hyperaktivity dětí. Snižuje krevní tlak, podporuje činnost střev a další.
Využití
· Lipový čaj – používá se jedna polévková lžíce sušeného květu na čtvrt litru horké vody. Nechá se 15 minut louhovat pod pokličkou a následně se scedí.
· Lipový sirup – čerstvé lipové květy se ponoří do vody spolu s citrónem a nechají 24 hodin stát. Poté se scedí, přidá cukr a směs se lehce zahřeje, přelije do sklenic a postaví víkem dolů.
· Lipový med – výroba medu má stejný postup, jako sirupu, jenom s tím rozdílem, že směs se pomalu vaří, dokud se nedosáhne požadované hustoty
· Lipové bonbóny proti kašli – 120g medu se smíchá se 100g cukru krystalu, 2 lžícemi silného lipového čaje a šťávou z poloviny citrónu. Směs se dá mírně vařit, dokud nezhoustne (to poznáte tak, že kápnete lžičku na talířek a směs ztuhne). Poté se vylije na mokré prkénko, nakrájí na kostičky a nechá ztuhnout.